Olivier Aubouin a obtenu le diplôme d’architecte DPLG, en 1996, à l’Ecole d’Architecture de Marseille-Luminy, après avoir effectué une partie de ses études en Italie, au Politecnico de Turin, dans le cadre d’un programme européen. Il exerce au titre d’architecte libéral depuis 1997.

En 2012, il fonde la société AOcube architecture.

Durant ses premières années d’activité, il a travaillé en collaboration avec différentes agences d’architecture afin de parfaire ses compétences en maitrise d’œuvre (Rénovation de l’Hôtel Carlton, Extension de l’Hôtel Majestic à Cannes, aménagement intérieur des casinos de jeux de Cannes, La Baule, Enghien, construction de logements en état futur d’achèvement, aménagement d’un complexe résidentiel : résidence hôtelière pour personnes âgées et zone d’habitation, construction de bâtiments d’activités,...). 

Après avoir exploré différents domaines de conception architecturale et motivé par les contraintes du logement social : imaginer des logements de qualité (au niveau architectural, fonctionnel et environnemental), dans les limites budgétaires et de planning, il s’est spécialisé, depuis 10 ans, dans ce secteur d’activité. Il a conçu de nombreux projets de rénovation et de construction : diagnostics et réhabilitations en sites occupés, dépose de produits contenant de l’amiante, constructions neuves.